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Ricette |
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| VERDURA COTTA E ROSOLATA
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verdure >
verdura cotta e rosolata |
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Ingredienti
per 4
persone |
800 gr
verdura a foglia verde ( cime di rapa) |
100 gr
pane secco |
4 cucchiai
olio doliva |
sale e pepe |
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Regione:
UM |
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Tempo
di preparazione:
10 |
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Tempi
di cottura:
15 |
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Vini:
Grechetto |
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| 1 |
Lavate, mondate e cuocete la verdura in acqua bollente, leggermente salata, quindi strizzatela, e mettetela in unampia padella dove avrete versato lolio e sbriciolato grossolanamente il pane con le mani. |
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| 2 |
Pepate e fate rosolare pane e verdura per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiustate di sale e servite caldo. Potete servire la preparazione a piacere su crostini di pane. |
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