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Ricette |
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FRITTATA AL BASILICO
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Ricette >
uova, formaggi e torte salate >
frittata al basilico |
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Ingredienti
per 4
persone |
4
uova |
40 gr
pecorino grattugiato |
1 rametto
basilico |
1 cucchiaio
olio doliva |
sale e pepe |
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Regione:
AB |
Tempo
di preparazione:
10 |
Tempi
di cottura:
10 |
Vini:
Trebbiano d''Abruzzo |
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1 |
Sgusciate le uova in una terrina, salatele e pepatele. Lavate, asciugate e sminuzzate il basilico, incorporatelo alle uova insieme col pecorino e sbattete con una frusta. |
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2 |
Scaldate lolio in una padella, unite il composto di uova e fatelo cuocere a fuoco vivace mescolando. |
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3 |
Quando il composto sarà ben rappreso, giratelo aiutandovi con un piatto e terminate la cottura dallaltro lato. Fate scivolare la frittata su un piatto e servitela calda o fredda. |
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