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Ricette |
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| PATE DI OLIVE NERE
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| Ricette >
antipasti >
pate di olive nere |
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Ingredienti
per 4
persone |
150 gr
olive nere sgocciolate |
50 gr
burro ammorbidito |
pane a cassetta |
10 gr
pangrattato |
1/2
limone |
sale e pepe |
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Regione:
PI |
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Tempo
di preparazione:
10 |
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Vini:
Gavi |
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| 1 |
Tagliate le olive grossolanamente, quindi passatele nel frullatore oppure nel macinacarne |
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| 2 |
Grattugiate la parte superficiale della buccia del limone cosė da ricavarne 1 cucchiaio e unitela alle olive. |
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| 3 |
Spremete il mezzo limone, filtratene il succo e incorporatelo alle olive insieme con il burro ammorbidito. Insaporite con una presa di sale e una di pepe appena macinato. |
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| 4 |
Lavorate il composto , ricavatene un panetto, avvolgetelo in un foglio di carta di alluminio e fatelo refrigerare per 6 ore. Servitelo spalmato su fette di pane a cassetta tiepide e sagomate a piacere. |
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