| |
| |
  |
Ricette |
 |
 |
| |
| ZUPPA DI LENTICCHE
|
| Ricette >
primi piatti >
zuppa di lenticche |
|
|
|
|
Ingredienti
per 4
persone |
200 gr
lenticchie |
100 gr
cipolle |
1 spicchio
aglio |
4 fette
pane casereccio tagliate a dadi |
4 cucchiai
olio d oliva |
1 cucchiaio
prezzemolo tritato |
sale e pepe |
|
|
|
Regione:
AB |
|
Tempo
di preparazione:
10 |
|
Tempi
di cottura:
1 h e 10 |
|
Vini:
Trebbiano d'' Abruzzo |
|
|
|
|
|
| |
| 1 |
Mettete le lenticchie in ammollo per 12 ore. Sciacquatele e scolatele. |
|
|
|
| 2 |
Scaldate in una casseruola 2 cucchiai di olio, fatevi appassire la cipolla tagliata a dadini e l aglio schiacciato. Eliminate quest ultimo, unite le lenticchie asciugate, fatele insaporire, quindi bagnate con abbondante acqua e portate a bollore. |
|
|
|
| 3 |
Schiumate se necessario, salate, regolate la fiamma e fate sobbollire, a recipiente coperto per circa un ora. Regolate la zuppa di sale e distribuitela nei piatti fondi. |
|
|
|
| 4 |
Tostate il pane nel forno (oppure, se lo preferite pił saporito, fatelo saltare in padella con poco olio caldo) e distribuitelo sulla zuppa |
|
|
|
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
|
|
|
