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Ricette |
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| STRANGOLAPRETI
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primi piatti >
strangolapreti |
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Ingredienti
per 4
persone |
500 gr
spinaci |
50 gr
grana grattuggiato |
1 rametto
salvia |
30 gr
burro |
80 gr
farina |
1/4 di l
latte |
2
uova |
2
panini raffermi |
2
patate |
sale |
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Regione:
TO |
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Tempo
di preparazione:
30 |
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Tempi
di cottura:
45 |
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Vini:
Bianco dell'' Empolese |
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| 1 |
Strizzate i panini, sminuzzateli e incorporateli agli spinaci |
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| 2 |
Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Prelevate a cucchiaiate il composto di spinaci e versatelo nell acqua a bollore. Quando gli strangolapreti riaffioreranno in superficie scolateli con una schiumarola, metteteli in un piatto da portata e cospargeteli con il formaggio grana. |
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| 3 |
Fate fondere il burro in una piccola casseruola, profumatelo con alcune foglie di salvia e versatelo sugli strangolapreti |
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